Roses des sables au quinoa Crack - sans gluten : photo de la recette
Roses des sables au quinoa Crack – sans gluten

Crédit photo : Rachel Rousseau

Cookies au sarrasin et chocolat noir - sans gluten : photo de la recette
Cookies au sarrasin et chocolat noir – sans gluten

Que vous souhaitiez manger sans gluten ou simplement parce que vous adorez le petit goût de la farine de sarrasin, vous allez adorer ses cookies au chocolat noir (recette trouvée sur le blog de Tiphaine) ! Ils sont facile à faire et réalisés avec 100% de farine de sarrasin. Ce sont donc des petits cookies sans gluten. La texture, croquante à l’extérieur, est plus fondante à l’intérieur. Ils plaisent aux adultes et aussi aux enfants car les miens les ont dévorés pour le goûter ! Bonne nouvelle, ils ont l’air de bien de conserver dans une boîte hermétique.

La cuisine sans gluten n’est pas des plus évidentes. On utilise souvent des mélanges de farines (ou des mix tout prêts) car une seule farine sans gluten donnent souvent un effet cassant ou friable. Avec cette recette, c’est vraiment une bonne surprise car la texture des cookies est top et la recette est simple !

Gâteau au potiron et quinoa : photo de la recette
Gâteau au potiron et quinoa

J’ai découvert cette recette de gâteau assez originale, qui met en lumière la farine de quinoa. Les courges se prêtent parfaitement à la réalisation de pâtisseries car leur chair est farineuse et ferme. Crédit photo : Quinola Mothergrain.

Bowl vitaminé aux raisins
Bowl vitaminé des vendanges

1. Rincez soigneusement le quinoa puis mettez le dans une casserole avec le lait végétal, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et le sucre de coco. Faites chauffer sur feu vif, au premier bouillon baissez le feu sur feu doux et laissez cuire 15 à 20 minutes. 2. En fin […]

Tartines craquantes aux noix, pesto de tomates séchées
Les tartines craquantes L’Emile Saveurs : savoureuses et sans gluten !

De plus en plus de produits « sans gluten » arrivent dans les magasins. Et c’est une bonne chose car certaines personnes ne peuvent pas consommer de gluten et elles n’ont pas toujours le temps de préparer du fait maison. L’Emile Saveurs propose toute une gamme de tartines craquantes sans gluten à utiliser à l’apéritif, au petit-déjeuner, […]

Tartines aux noix, pesto de tomates séchées - sans gluten : photo de la recette
Tartines aux noix, pesto de tomates séchées (en vidéo)

Des toasts apéros sans gluten ? C’est possible grâce aux tartines craquantes sans gluten L’Emile Saveurs. Pour les accompagner, je vous explique en vidéo comment faire un pesto de tomates séchées maison. Bonnes vacances les amis !