Une école de tailleurs de pierre unique en Croatie
Une école de tailleurs de pierre unique en Croatie

La taille des pierres est tout un art, maitrisé à la perfection par les artisans croates. Située sur une grande chaine de montagne, la Croatie possède de grandes ressources en pierre et a pu acquérir un savoir faire inégalable pendant plusieurs siècles. De passage en Croatie pour assister au premier championnat mondial de cueillette d’olives, […]

La récolté d'olives © Marie-Laure Tombini
La Croatie remporte le 1er championnat mondial de cueillette d’olives

Fin octobre 2017 a eu lieu en Croatie, sur l’île de Brac, le premier championnat mondial de cueillette d’olives (first world championship in olive picking). Une première édition très réussie qui a réunit 8 pays, plus un neuvième hors compétition, la France. C’est l’équipe de Croatie qui remporte le tournoi. J’y étais, je vous raconte ! Un […]

Fabrication de la fourme d'ambert - Auvergne Episode 3
Fabrication de la fourme d’ambert – Auvergne Episode 3

Voyage de presse en Auvergne organisé en 2011 par l’AOP Fourme d’Ambert – Episode 3 ! Fourme, fourme fermière ou fourme d’ambert ? Seule la dernière bénéficie de l’AOP d’Auvergne. Elle certifie la qualité du lait utilisé et la fabrication des fromages, selon un cahier des charges strict et régulièrement contrôlé. Fabrication de la fourme Le lait […]

A la découverte de l’Auvergne - Episode 1
A la découverte de l’Auvergne – Episode 1

En 2011, j’ai eu la chance de participer à un voyage de presse en Auvergne organisé par l’AOP Fourme d’Ambert : deux journées gourmandes, pour découvrir le paysage typique des Hautes Chaumes, allez à la visite de fermiers et déguster fromage et vin du pays. Une première pour moi qui n’avait jamais mis les pieds en […]