Vidéo : Gâteau au chocolat
Vidéo : Gâteau au chocolat

Cette recette de base du gâteau au chocolat est un indispensable pour vos goûters d’enfant et repas de famille. Très simple et rapide à faire, vous pourrez même le cuisiner avec vos enfants. C’est une variante de ma recette de gâteau au chocolat (l’une des recettes ayant le plus de succès sur le site !), dans […]

Vidéo : Burger végétarien au moringa
Vidéo : Burger végétarien au moringa

Avec l’arrivée du printemps, vous avez sûrement envie de recettes saines pour prendre soin de votre corps. Je vous fais découvrir le super-aliment du moment : le Moringa Méga Boost de l’entreprise Moringa & Co. Ce mélange de moringa, spiruline et baobab, présenté sous la forme d’une jolie poudre verte, est à cuisiner à toutes les sauces ! […]

Vidéo : Palmiers feuilletés au pesto pour l'apéro
Vidéo : Palmiers feuilletés au pesto pour l’apéro

Une recette express qui fait beaucoup d’effet pour l’apéritif : les palmiers feuilletés au pesto ! Vous connaissez ? Il suffit de badigeonner une pâte feuilletée de sauce pesto, de la rouler sur elle-même, de couper des tranches et de les faire dorer au four. Selon vos goûts, vous pouvez bien sûr changer la garniture : de la tapenade, […]

Vidéo : Chia pudding bowl
Vidéo : Chia pudding bowl

Pour un petit déjeuner nourrissant, sain et ultra gourmand, je vous propose le Chia pudding bowl : un mélange entre le Chia pudding et le Smoothie bowl. C’est une recette que j’ai mise au point pour l’huilerie Emile Noël afin de tester leur nouvelle création, une huile de riz bio. Avec les vertus rassasiantes des graines […]

Vidéo : Meringues vegan à l'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches)
Vidéo : Meringues vegan à l’aquafaba (jus de cuisson des pois chiches)

Incroyable mais vrai, l’eau de cuisson des pois chiches (appelé aussi aquafaba) peut se monter en neige, comme un blanc d’oeuf ! La texture est très similaire et on ne sent pas la saveur pois chiche. Vous pouvez ainsi remplacer les blancs d’oeufs fouettés dans de nombreuses recettes : les îles flottantes, les macarons, la mousse au chocolat […]

Vidéo : Pizza de butternut olives feta : photo de la recette
Vidéo : Pizza de butternut olives feta

Je vous en parlais dans mon article sur les tendances food 2017 : la mode est au sans gluten et au lowcarb, des recettes sans aucune farine ou autre hydrate de carbone (glucide/sucre). Alors pour faire des pizzas, on remplace la pâte à pain par une pâte de chou-fleur, voire une tranche de courgette ou même […]