Magazine de cuisine Odelices n°26 – hiver 2016

A l’approche de l’hiver, vous allez sûrement être à la recherche des meilleures recettes réconfortantes avec les fruits et légumes de saison. Eh bien j’ai une bonne nouvelle pour vous : mon magazine d’hiver n°26 vient de sortir et vous allez y trouver plein d’idées gourmandes. Cette fois, je ne vous ai pas laissé le choix de la couverture : la photo a mettre était une évidence, le layer cake bonhomme de pain d’épices issu de mon dernier livre « Gâteaux de Noël » ! Vous pouvez dés à présent lire notre magazine en ligne et le télécharger. Au programme dans ce numéro : des petits pains festifs pour accompagner vos plats de fêtes, des recettes à l’ananas, aux marrons, aux Saint-Jacques, au tofu soyeux, des articles pour apprendre à bien faire son pain maison, comment bien préparer un thé, où trouver des vitamines pour l’hiver… Merci à nos sponsors (Passion Céréales, Arcadie, Emma Noël, Senfas, Soy, Emile Noël,  Danival, Pukka, Ecomil, Food4Good, Quintesens, Loren Kadi, Betsimis et Kulau) qui ont permis la publication gratuite de ce nouveau magazine d’hiver !

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– Pour feuilleter notre magazine en ligne : cliquer ICI (ou visualisez-le ci-dessous)
– Pour le lire sur votre Ipad : installer l’application gratuite ibooks, télécharger le magazine et cliquer sur l’option « Ouvrir dans iBooks »).
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Edito

N’avez-vous pas l’impression que chaque année la course contre la montre pour Noël débute de plus en plus tôt ? Ma boîte aux lettres est déjà pleine de prospectus m’incitant à consommer encore et encore. Je vous propose de commencer par vous relaxer avec des recettes « comfort food » puis de penser, sans stress, à ce que pourrait être votre repas de Noël grâce à nos idées festives et gourmandes. N’oubliez pas nos sites Odelices.com et Biodelices.fr toujours présents pour vous guider.

Sommaire

Cocktail et pains

• Infusion gingembre citron
• Petits pains sarrasin et algues, p 29
• Petits pains au chorizo, p 30
• Petits pains figues noix, p 30
• Petits pains au lait safranés marguerite, p 29

Entrées

• Oeuf poché au thé vert et fenouil à l’orange, p 22
• Salade de riz basmati à l’ananas, p 9
• Saint-Jacques sur tartare d’algues, p 18
• Velouté de panais au thé noir, p 22

Plats principaux

• Filet de cabillaud au thé darjeeling, gingembre et citronnelle, p 23
• Omelette champignons marrons, p 6
• Porc à l’ananas et patate douce, p 10
• Saint-Jacques rôties au chorizo, p 18

Desserts, goûters, petit-déjeuner

• Ananas rôti vanille et cardamome, p 10
• Cake moelleux au thé vert et poires, p 23
• Entremets coco ananas, p 11
• Gaufres au thé vert matcha, p 12
• Layer cake bonhomme de pain d’épices, p 32
• Mousse café cardamome, p 12
• Tiramisu café et marrons vanillés, p 6

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