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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 à 3 personnes
  • • 2 échalotes
    • 1 belle courgette (250 g)
    • 2 oeufs
    • 10 cl de lait (2/5 tasse)
    • 10 cl de crème (2/5 tasse)
    • 2 cuillères à soupe (à table) de tapenade noire
    • sel, poivre

• • Petits gratins de courgettes à la tapenade

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

Pelez et émincez finement les échalotes et la courgettes.
Dans une poêle, faites-les revenir avec un peu d'huile.
Salez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient moelleuses puis ajoutez la tapenade.
Dans un saladier, battez les oeufs à l'aide d'un fouet.
Ajoutez la crème et le lait.
Incorporez les courgettes à cette préparation.
Versez dans des petits ramequins et faites cuire environ 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
 
Remarque : pour éviter que les courgettes rendent de l'eau dans le gratin, asséchez-les bien de la cuisson à la poêle.