Les 5 aliments les plus hydratants pour lutter contre la canicule

Que ce soit en période de canicule ou simplement en été, il est important de bien s’hydrater pour ne pas manquer d’eau. Constitué d’environ 60 % d’eau, le corps a besoin d’un apport d’eau important car il transpire beaucoup afin de maintenir une température stable de 37°C. Il faut boire, bien sûr, mais sachez que vous pouvez aussi trouver de l’eau dans l’alimentation. Découvrez les aliments indispensables pour lutter contre la canicule.

Les 5 aliments les plus désaltérants

Ce sont les fruits et les légumes crus qu’il faudra privilégier en temps de grosses chaleurs. Riches en eau, faciles à digérer, ils sont parfaits pour réhydrater notre corps en douceur. A lire aussi : les 5 aliments à éviter de manger lorsqu’il fait chaud.

Le concombre

Un record pour le concombre qui contient 97% d’eau ! Ce légume est aussi riche en minéraux (notamment en potassium) et contient une large gamme de vitamines (A, B, C et E). Prenez-le de préférence bio, à la peau fine pour profiter de tous les nutriments. A vous les tzatzikis, salade de concombre à la crème, tartare de concombre à la feta, velouté de concombre et avocat ou encore les petites bouchées de concombre au basilic…

Les melons et pastèque

Les melons d’eau, melons ou pastèques font partis des fruits et légumes préférés des français en été. Ce n’est pas étonnant car ils contiennent près de 95% d’eau. Même s’il est sucré, le melon n’est pas un fruit, c’est un légume appartenant à la famille des cucurbitacées, au même titre que les courgettes. très peu calorique, il nous désaltère de juin à septembre. Même propriétés pour la pastèque, un délicieux fruit venu d’Afrique, riche en eau et pauvre en calories. A déguster : un sorbet au melon, la fameuse salade de trois melons à la feta, un granité de pastèque, un velouté glacé pastèque fraise rose, un gazpacho pastèque poivron, une soupe de melon glacée…

La salade verte

Les salades, comme la laitue, contiennent 95% d’eau ! Privilégiez aussi la roquette, la batavia, la feuille de chêne, les petites pousses de mesclun…  Les salades sont à déguster avec une simple vinaigrette ou en recettes plus élaborées comme la salade fattouch, la salade césar aux rougets, la salade d’été aux fruits et aux fleurs, la salade de roquette aux figues noix et feta, la salade de roquette aux tomates pignons et parmesan…

La courgette

Saviez-vous que vous pouviez déguster la courgette crue ? Contenant 94% d’eau, elle sera bien plus hydratante crue que cuite. Très digeste, elle convient à tous, même aux tout-petits. Riche en potassium, magnésium et fibres, ce légume est à consommer sans modération ! A déguster cet été : les courgettes farcies aux rillettes de maquereaux ou au chèvre frais et coriandre, la salade de courgettes aux graines germées, les bouchées de courgettes au surimi, la salade de courgettes aux pignons et parmesan, un taboulé aux courgettes et tomates…

La tomate

La tomate fait bien sûr partie des aliments les plus riches en eau avec sa chair juteuse et désaltérante. Considérée comme un légume pour beaucoup, il s’agit en fait d’un fruit ! Tout comme la courgette, elle contient 94% d’eau et apporte de nombreux nutriments comme le potassium et le magnésium ainsi que de nombreuses vitamines C et E. Des milliers de variétés de tomates existent, vous pourrez d’ailleurs en découvrir au festival de la tomate. A déguster : un gaspacho andalou, un millefeuille tomate mozzarella basilic, une salade italienne panzanella, un sorbet tomate basilic, des tomates anciennes aux fleurs de thym et feta, une salade de tomates à la vanille…

L’ensemble des fruits et légumes est très riche en eau : prenez vos préférées parmi le large choix de saison. Je vous conseille notamment la pêche (87% d’eau) et l’abricot (85% d’eau), Attention cependant à certains fruits et légumes qui ont un effet diurétique comme l’asperge, l’artichaut, le fenouil ou la mangue (source ANSES).