Brioche des rois aux baies de goji

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Recette mise à jour le
Saison idéale : Printemps Été Automne Hiver
Photo de la recette : Brioche des rois aux baies de goji
Une recette cuisinée par
Marie-Laure Tombini
Marie-Laure Tombini 4690 recettes publiées
Autrice et photographe culinaire professionnelle depuis 16 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube.
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Les baies de goji sont des petits fruits très riches en antioxydants. On les trouve sous forme déhydratées. Dans cette bricohe, elle apporte une jolie couleur à la pâte.

Très facile
Prêt en
Préparation :
Cuisson :
Repos : 2 h

Ingrédients
Pour 8 personnes

  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 10 cl de lait tiède
  • 40 g de beurre
  • 50 g de baie de goji
  • lait + sucre en grains
  • 1 fève

Préparation
pour Brioche des rois aux baies de goji

Préparation :
Cuisson :
Repos : 2 h

1. Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine et le sucre. Ajoutez l’oeuf battu, le lait tiède et le beurre fondu. Mettez en route le programme pâte.
2. Ajoutez les baies de goji réhydratée à la moitié du temps.
3. Sortez la pâte, chassez l’air avec la paume de la main. Façonnez une couronne avec un grand trou en centre, insérez 1 fève. Badigeonnez de lait et saupoudrez de sucre en grains. Laissez reposer 45 min dans un endroit tiède.
4. Faites cuire 25 min dans le four préchauffé à 180°C.