Carrot cookies pot

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Photo de la recette : Carrot cookies pot

Pour le printemps ou pour pâques, je vous propose un dessert à croquer : des cookies façon petits pots de terre avec une carotte plantée. Un dessert original et délicieux.

Facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 20 pots en cookies

Pour la pâte à cookies :

  • 100 g de sucre blanc
  • 100 g de sucre roux
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre
  • 100 g de pépites de chocolat

Pour le décor :

  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de crème fraîche liquide
  • 4 biscuits Oreo
  • 80 à 100 g de pâte d'amande
  • colorant alimentaire orange

 

Préparation

pour Carrot cookies pot

Photo de la recette : Carrot cookies pot

1. Dans un saladier, mélangez les deux sucres, la farine et la levure. Incorporez l’oeuf battu et le beurre fondu puis le chocolat haché.
2. Réservez la pâte 1 h au réfrigérateur.
3. Préchauffez votre four à thermostat 7 (200°C, 400°F).
4. Répartissez la pâte à cookies dans des moules à mini muffins. Creusez la pâte au centre.
5. Faites cuire au four thermostat 7 (200°C) pendant à peu près 12 min.
6. Dès qu’ils sortent du four, enfoncez une petite verrine chaque cookie pour bien former un creux au centre (pour mieux les garnir). Puis laissez refroidir.
7. Pour la ganache : râpez ou hachez le chocolat. Faites bouillir la crème et versez-la sur le chocolat. remuez jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
8. Versez la ganache dans les cookies. Laissez refroidir.
9. Prélevez les biscuits noir de 4 oreos (retirez le centre) et réduisez-les en fine poudre en les écrasant entre vos doigts. Répartissez la poudre sur la ganache.
10. Colorez la pâte d’amande avec un peu de colorant orange. Formez des boules légèrement allongées, en forme de carottes. Faites un petit trou puis plantez une fane de carottes.
11. Placez les carottes dans les pots.

Photo de la recette : Carrot cookies pot

Conseils

pour Carrot cookies pot

La recette est très simple à faire : il vous faudra simplement des moules à mini muffins, un petit verre et un peu de patience ! Pour bien comprendre la technique, je vous propose des photos en pas à pas façon DIY (do it yourself). Un dessert qui sera du plus bel effet sur votre table de Pâques.

Photo de la recette : Carrot cookies pot

Autre variante des cookies cups

Si le principe vous plait, vous pouvez aussi faire des mini tartes cookies au citron !

Photo recette Mini tartes cookies au citron

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