Crackers au parmesan et romarin

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Photo de la recette : Crackers au parmesan et romarin

Pour un apéritif original aux saveurs d’Italie, j’ai tenté de faire des crackers au parmesan et romarin. très facile à faire, ces biscuits salés sont délicieux et savoureux !

Très facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 30 min

Ingrédients

Pour 20 à 25 crackers

  • 100 g de farine de blé T65
  • 2 cuillerées à soupe de romarin finement ciselée
  • 45 g de beurre
  • 70 g de parmesan râpé
  • 25 g d'eau
  • une pincée de poivre

Préparation

pour Crackers au parmesan et romarin

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le poivre et le romarin émincé. Ajoutez le beurre coupé en cubes et le parmesan. Emiettez du bout des doigts pour sabler la pâte.

2. Ajoutez l’eau et travaillez la pâte pour avoir une boule. Formez un boudin, entourez-le de film plastique et déposez-le 30 min au congélateur.

3. Sortez le boudin de pâte et coupez-le en rondelles.

4. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5. Dorez au jaune d’oeuf et décorez d’un brin de romarin.

6. Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

Crackers au parmesan et romarin - technique pas à pas

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