Crackers au parmesan et romarin

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Saison idéale : Printemps Été Automne Hiver
Photo de la recette : Crackers au parmesan et romarin
Une recette cuisinée par
Marie-Laure Tombini
Marie-Laure Tombini 4705 recettes publiées
Autrice et photographe culinaire professionnelle depuis 16 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube.
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Pour un apéritif original aux saveurs d’Italie, j’ai tenté de faire des crackers au parmesan et romarin. très facile à faire, ces biscuits salés sont délicieux et savoureux !

Très facile
Prêt en
Préparation :
Cuisson :
Repos : 30 min

Ingrédients
Pour 20 à 25 crackers

  • 100 g de farine de blé T65
  • 2 cuillerées à soupe de romarin finement ciselée
  • 45 g de beurre
  • 70 g de parmesan râpé
  • 25 g d'eau
  • une pincée de poivre

Préparation
pour Crackers au parmesan et romarin

Préparation :
Cuisson :
Repos : 30 min

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le poivre et le romarin émincé. Ajoutez le beurre coupé en cubes et le parmesan. Emiettez du bout des doigts pour sabler la pâte.

2. Ajoutez l’eau et travaillez la pâte pour avoir une boule. Formez un boudin, entourez-le de film plastique et déposez-le 30 min au congélateur.

3. Sortez le boudin de pâte et coupez-le en rondelles.

4. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5. Dorez au jaune d’oeuf et décorez d’un brin de romarin.

6. Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

Crackers au parmesan et romarin - technique pas à pas

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