Galette des rois au chocolat

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Photo de la recette : Galette des rois au chocolat

Voici comme promis la version chocolat de la galette des rois à la frangipane. Cette recette, inspirée de celle de Khala, avait beaucoup plu ! Je préfère la version à la pomme.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 1 galette

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • un peu de lait pour dorer

Pour la garniture :

  • 120 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café de rhum
  • 1 fève

Préparation

pour Galette des rois au chocolat

1. Faites fondre le chocolat et le beurre petit à petit au micro-onde, en faisant attention de ne pas brûler le mélange. Incorporez l’amande, le sucre, les deux oeufs et le rhum.
2. Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque, étalez la garniture au chocolat et déposez 1 fève. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d’eau ou de blancs d’oeufs si nécessaire.
3. Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu de lait, à l’aide d’un pinceau. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C. Servez tiède ou froid.

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