Muffins chocolat myrtilles de Cyril Lignac

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Photo de la recette : Muffins chocolat myrtilles de Cyril Lignac

Si vous me connaissez un peu, vous savez que je ne suis pas fan de chocolat… Eh bien pourtant, j’ai adoré ces muffins ! Cyril Lignac conseille de les cuire 15 min pour qu’ils soient coulants à l’intérieur. J’ai préféré les cuire 20 min : ils restent agréablement fondants et moelleux.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 6 muffins

  • 90 g de sucre (3 oz)
  • 40 g de farine (1,3 oz)
  • 70 g de chocolat noir (2,3 oz)
  • 70 g de beurre mou (2,3 oz)
  • 2 gros oeufs
  • 25 g de myrtilles fraîche ou surgelées (1 oz)

Préparation

pour Muffins chocolat myrtilles de Cyril Lignac

1. Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine.
2. Découpez le chocolat et le beurre en morceaux. Faites-les fondre au bain-marie, pour être sûr de ne pas brûler le chocolat.
3. Dans un autre saladier, battez les oeufs à l’aide d’un fouet. Incorporez le mélange au chocolat puis le mélange farine-sucre.
4. Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés ou huilés. Répartissez les myrtilles à la surface, en les enfonçant légèrement.
5. Enfournez 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C (350°F, thermostat 6).

Remarque : vous pouvez faire cuire les muffins chocolat myrtilles dans de petites caissettes en papier pour faciliter le démoulage.

Photo de la recette : Muffins aux myrtilles et chocolat de cyril Lignac

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