Petits pains au lait moelleux Hérissons – photo pas à pas

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Photo de la recette : Petits pains au lait moelleux Hérissons – photo pas à pas

Des petits pains au lait bien moelleux en forme de hérissons ! Un goûter original pour vos enfants ! Remplacez l’eau de fleur d’oranger par de la vanille si vous préférez. Une recette proposée pour le « pique-nique avec des piques » dont je vous parle rapidement !

Facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 2 h

Ingrédients

Pour 8 pains hérissons

  • 450 g de farine de blé T65
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 24 cl de lait (lait de vache ou lait végétal)
  • 50 g de beurre (ou margarine)
  • 60 g de sucre
  • 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 jaune d'oeuf
  • 16 clous de girofle

Préparation

pour Petits pains au lait moelleux Hérissons – photo pas à pas

1. Pour faire simple, mettez tous les ingrédients (sauf le jaune d’oeuf et les clous de girofle) dans le bac de la machine à pain et lancez le programme pâte. Sinon, mélangez les ingrédients à la main et pétrissez la pâte longuement pour former le réseau de gluten. Puis couvrez la pâte d’un linge et laissez-la lever 45 min dans un endroit tiède.
2. Reprenez la pâte, chassez l’air et partagez-les en 8 parts égales (ou à peu près… 😉
3. Façonnez chaque pâton en boule et dessinez un côté pointu.
Photo étape technique pas à pas recette : Petits pains au lait moelleux hérissons Photo étape technique pas à pas recette : Petits pains au lait moelleux hérissons
4. Placez les pains pains sur une grille et badigeonnez-les avec un jaune d’oeuf (dilué avec 1 petite cuillerée à soupe d’eau).
5. Coupez des pointes à l’aide d’une paire de ciseaux.
Photo étape technique pas à pas recette : Petits pains au lait moelleux hérissons Photo étape technique pas à pas recette : Petits pains au lait moelleux hérissons
6. Puis laissez lever les pains 45 min à 1h dans un endroit tiède.
7. Faites-les cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
Photo étape technique pas à pas recette : Petits pains au lait moelleux hérissons Photo étape technique pas à pas recette : Petits pains au lait moelleux hérissons
8. Pour dessinez les yeux, enfoncez deux clous de girofle dans le museau de chaque hérisson.

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