C’est connu, les antioxydants font du bien à votre corps en luttant contre les radicaux libres ! Alors voici une recette pleine d’antioxydants avec des courgettes crues (et donc riches de toutes les vitamines et minéraux) et de l’huile de riz de l’huilerie Emile Noël, une huile rare riche en nutriments et antioxydants.
pour Tagliatelles de courgettes aux pignons de pin et à l’huile de...
1. Lavez et découpez 2 courgettes en fines lanières à l’aide d’un économe.
2. Faites griller les pignons de pin.
3. Ciselez les feuilles de menthe.
4. Mélangez les courgettes avec le jus d’1/4 de citron, 2 cuillerées à soupe d’huile de riz Emile Noël, les pignons et la menthe ciselée.
Auteur et photographe culinaire professionnelle depuis 12 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube et son profil Google + !
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Pour “Tagliatelles de courgettes aux pignons de pin et à l’huile de riz Emile Noël”