Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Une recette de terrine salée et gourmande, bien originale, pour vos pique-niques du dimanche !
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
- 350 g de carottes rapées
- 150 g de lentilles corail
- 100 g de mangue
- 30 cl de bouillon de légumes
- 3 oeufs
- 2 cuillerées à soupe de sésame doré
- 2 cuillerées à soupe de garam massala ou de curry
- sel
Préparation
pour Terrine de carottes aux lentilles corail
1. Placez les lentilles avec le bouillon dans une casserole. Montez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min doucement.
2. Mélangez les lentilles avec les carottes rapées. Incorporez les oeufs, le sésame et les épices. Mixez finement la mangue et ajoutez-la à l’appareil.
3. Versez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson. Faites cuire 1h dans le four préchauffé à 180°C.
4. Laissez ensuite refroidir avant de la couper en tranches.
Recette excellente
Accompagnée d’une salade et d’un bon verre de vin ça déchire!!!!! et pour le soir c’est suffisant parfait !!!!
Je sens que je vais récidiver trop bon
Très bonne recette testée plusieurs fois. J’accompagne cette terrine d’une crème épaisse que je fouette avec du gingembre rapé.
Délicieuse recette, terrine très fondante. La mangue se marie bien avec l’ensemble.
La prochaine fois que je la refais, je l’accompagnerai d’un chutney d’oignons.